Kada kupujete bombone, kolačiće ili krem kolače, možete primijetiti "titanijum dioksid" ili"Titanijum dioksid u hrani"naveden na etiketi sastojaka. Mnogi ljudi vide ovo ime i odmah se pitaju: "Je li ovo hemikalija? Je li sigurno jesti?"
U stvari, titanijum dioksid nije ništa novo {- dugi niz godina se široko koristi u preradi hrane, uglavnom kako bi proizvode izgledali bjelijim, svjetlijim i ravnomjernijim bojama.
1. Kako je napravljeno?
Sirovine za titanijum dioksid u hrani dolaze iz prirodnih minerala kao što su ilmenite ili rutile rude. Kroz pročišćavanje, mljevenje, hemijsko tretman i visok - kalcijalizaciju temperature, proizvođači proizvode visok - čistoće titanijum dionksidni prah. Hrana - Ocjena titanijum dioksid ima vrlo stroge zahtjeve za sadržaj nečistoće - Mora proći kroz više koraka filtracije i testiranja kako bi se osiguralo da zadovoljava međunarodne dodatke opreme. Rezultirajući prah je obično čist bijela, fina i lagana, čineći ga idealnim za upotrebu u prehrambenim proizvodima.
2. Zašto se dodaje hrani?
Najveće prednosti titanijum dioksida su njegova snažna neprozirnost, stabilna boja i velika otpornost na toplinu. Ove svojstva čine titanijum dioksid u hrani vrlo popularni u preradi hrane. Na primjer, bomboni, lizipovi, čokoladni punjenja, krem slojevi, žvakaće gume, pa čak i neki mliječni proizvodi mogu sadržavati male količine titanijum-dioksida kako bi se poboljšao njihov izgled. Pomaže u šećernim premazima izgledaju glatkih, krem punjenja bjelje, a čokoladne površine izgledaju sjajnije. Sve u svemu, poboljšava vizuelnu privlačnost proizvoda i pomaže u održavanju njegove boje tokom transporta i skladištenja.
3. Koliko je sigurno?
Što se tiče sigurnosti, većine zemalja i regija u Evropi, Sjedinjenim Državama i Aziji imaju stroge granice i standarde čistoće za upotrebu titanijum dioksida u hrani. Kada se koristi u regulatornim granicama, hrana - ocena titanijum dioksid općenito se smatra sigurnim za prehranu ljudi. Međutim, ako više želite izbjeći dodatke, možete odabrati proizvode s oznakom "Titanium dioksid" ili "čista etiketa".
4. Sažetak
Titanijum dioksid u hrani u osnovi je malo pomagača zbog koje hrane izgleda bolje. Izveden je iz prirodnih minerala i podvrgava se strogim procesom rafiniranja prije nego što se doda u hranu. Sve dok se proizvodi i koristi prema regulatornim standardima, hrana koja sadrži titanijum dioksid uglavnom su sigurni za jelo. Dakle, sljedeći put kada vidite "Titanium dioksid" na popisu sastojaka, nema potrebe za panikom - Razumijevanje njegove pozadine pomaže vam da odlučite želite li odabrati proizvode koji ga uključuju.